torstai 21. kesäkuuta 2012

Hanna approves: Top 10 Juhannustarvikkeet

Nyt alkaa (kyllä, taas kerran) uusi sarja, josta olen hyvin innoissani.



Olen kärsinyt jo pidemmän aikaa niin vaikea-asteisesta writer´s blockista, että jotain oli keksittävä. Oli kehitettävä väylä kirjoittaa silloinkin kun siihen ei muka vain kykene. Tämä on nyt sellainen. Hanna approves Top 10 -lista tulee ilmestymään tästä lähtien aina silloin tällöin. Ehkä jopa useammin ja millä tahansa hyvinvointiteemalla. Te lukijatkin voitte esittää toivomuksia siltä osin, mistä aiheista haluatte psykologin & lisensoidun ravintovalmentajan Top 10 -katsauksen. Joten antakaa palaa. Minäkin annan, joten nyt mentiin tämänkertaisena aiheena juhannustarvikkeet!

10. Kesäruokien maagiset piristäjät 

Olivat ruokailuolosuhteet mitkä hyvänsä ja tarjolla miten ankeaa säilyketölkkiä tahansa aina on tehtävissä jotain. Wasabilla, tuoreyrteillä, savusuolalla sekä kylmäpuristetulla laatuoliiviöljyllä fiksaat ankeimmankin säilykkeen uuteen kukoistukseensa. Savusuolaa löytyy muuten suihkeenakin nykyään ja on muuten hyvää. 


Uusin keksintöni on laittaa säilykekalaan tai grillattuun loheen hieman wasabia ja kokonaisuus toimii. Se niin toimii, varsinkin sushin ystävälle. Tämä konsti tulee viikonloppunakin käyttöön festareilla, koska ystäväni asuntoauton jääkaapissa ei ole liiemmin tilaa neljän ihmisen kokkauksille. Mukaani lähtee siis makrillia, lohta ja jotain perinteistä Nummirock-ruokaa tölkkimuodossa. Jäk. Enkä ole tietenkään jaksanut käydä isommassa ruokakaupassa hakemassa mitään hienoa ja tänään sellaiseen meneminen on jo aikamoinen haaste. Tsemppiä teille jotka olette lähdössä.

Heh.


Taidan siis metsästää vain lähikaupasta hieman jogurttia, kananmunia, hedelmiä, hyvin säilyviä tomaatteja sekä salaatteja, fetaa, suklaakauramaitoa drinkkisekoituksiani varten ja jotain juhannusspesiaalia eli tietenkin suklaata.  

9. Peppu

Lueskelin tänään vähän nettiä ja tulin siihen tulokseen, että naisten rasvaprosenttien trimmaushommelit ovat lähteneet taas kerran käsistä. Kunpa voisimme jo vähän relata ja myöntää että kauniisti asettunut rasvakudos on yksi naisen hienoimpia ominaisuuksia.  http://aidonkauneudenmetsastajat.wordpress.com/2012/06/21/kansallinen-rasvaprosenttikriisi/

Niin ja peppu arvostettua korkeakulttuuria, jolle Kiasmakin on antanut aitiopaikan. Antakaa siis tekin. Katsokaa tuo video. Ja sen jälkeen tämä. Ja sen jälkeen olkaa ylpeitä itsestänne ja menkää rasvaprosenttimittauksia mieluummin vaikka dancehall-tunneille. 

8. Mielialaa piristävä juhannuslukeminen

Olin missä tahansa olosuhteissa. Vaikka teltassa sammuneiden hevarien keskellä tai puistossa tai baarissa, on mukanani oltava nykyään laadukasta lukemista. En ehkä lue sivuakaan kanniskelemastani kirjasta, mutta jos edes tiedän että mukanani on voimaa teos, olen vahvempi. Jossain vaiheessa pidin käsilaukussani Havahtumista ja aina kun tuli paha olla, luin sitä ja sain itseni kasaan. Nyttemmin ei ole ollut enää tarvetta saada niinkään itseä kasaan, vaan ennemmin perehtyä ihmisyyteen yleisemmällä tasolla.

Niinpä päätin eilen, että juhannuksen aikana minun on pakko tutustua viimein kunnolla johonkin ihmiseen, jota en ehkä tapaa koskaan, mutta joka kiehtoo minua ammatillisesti. Ehkä voisin lukea rokkarien elämänkertoja psykologin näkökulmasta ja siirtyä niistä sitten muihin. Kuulinkin sopivasti, että Herra Ylpöstä on tehty kirja Herra Ylpön sydän ja päätin heti hankkia sen.

Herra Ylppö on ollut suuri idolini sen jälkeen kun hän teki kappaleen, joka kertoo kaltaisistani naisista. Tahtoisin joskus keskustella hänen kanssaan siitä miten raavas mies voi onnistua kuvaamaan naisen sielunelämää paremmin kuin yksikään nainen itse ikinä:

Herra Ylppö & Ihmiset - Tyttö Epäkunnossa

Kirjakauppa oli jo mennyt kiinni, kun ryntäsin keskustaan hakemaan ylppöäni. Onneksi Sokos oli vielä auki ja siellä oli yksi ainoa kappale Herra Ylpön sydäntä. Minun kappaleeni.

En malta odottaa, että pääsemme matkaan muutaman tunnin kuluttua! Siitäkin huolimatta, että minua alkaa aina oksettaa, kun luen autossa...

7. Kohtuudella kaikkea. Tai ehkä vaan kaikkea.

Sikke Sumari sanoi suurinpiirtein näin jossain keskusteluohjelmassa ja osui asian ytimeen. Minä en ole kohtuuihminen. Moni muukaan hyvinvointialalla työskentelevä ei ole. Siitä ei kuitenkaan paljoa puhuta. Esimerkiksi siitä, että teemme töitä niin paljon, että tässä liikutaan välillä burn outin rajalla. Tai että välillä tulee ostettua levykaupalla suklaata ja käytettyä sitä coping-keinona heti kaupasta ulos päästyä kadulla. Toisessa kädessä levy, toisessa ostoskassi ja kotona sama meno. Nimim. kokemusta on.

Juhannuksena en ajatellut syödä tai juoda kohtuudella. Teen niinkuin hyvältä tuntuu. Yleensä ei tunnu hyvältä vahingoittaa sielun temppeliä, mutta ajatus siitä etten saisi tehdä jotain saa minut tekemään juuri sitä. Siksi lähden aina juhlimaan avoimin mielin ja itseäni kuunnellen. Olen vuosien myötä oppinut nauttimaan elämästä ihan oikeasti ja nykyisin olen siinä paljon parempi kuin nuorena. Olokin on paljon parempi. Älkää ikinä pelätkö vanhenemista nuoret neidot siellä. Se voi tuoda terveyden takaisin.

Mutta tosiaan. Minä en halua elämältä kohtuullisesti jotain. Minä haluan kaiken. Nykyään onneksi vähän pienempinä paloina ja ajan kanssa.

6. Nokkonen ja muut ilmaiset hyperfoodit

En ole ehtinyt kerätä vielä ainoatakaan nokkosta. Taas meni paras kasvukausi ohi. Mutta onneksi tätä herkkua riittää koko kesän ajan. Menen siis kohta pienelle hölkkälenkille ja tuon tullessani kuntopolun varrelta pari nokkosta, joista teen virhemehun. Jotain vastapainoksi tuleville päiville. Kaikki vihreä on hyväksi maksalle ja kaikki suomalaiset superfoodit peittoavat ulkomailta tuodut pölisevät jauheet ja kuivat käntyt kuus nolla.  

5. Maksa jaksaa jaksaa!

Jos kesä on edennyt tähän mennessä kosteissa merkeissä ja raskaalla ruokavaliolla, suosittelen lämpimästi Vogelin tuotteita kehon puhdistamiseen. Itse olen nyt nappaillut Antitox-tabletteja, sillä maksani on todella herkkä ja sen kapasiteetti käsitellä ylipäätään yhtään mitään aika huono. Reagoin ihan jo kofeiiniin melkoisen voimakkaasti ja uskon tämän johtuvan genetiikastani sekä siitä, että keho on ollut lapsuudessani sattuneen onnettomuuden takia kovilla koko elämäni ajan. Siksi huolehdin maksani jaksamisesta kuureilla, joiden aikana syön paljon vihreää ja käytän hyödykseni maksaa vahvistavia yrttejä. Nämä keinoni eroavat täydellisesti kaikenlaisista hömppä-detoxeista, joita markkinat ovat pullollaan. Niistä lisää joskus toiste. Luottakaa maarianohdakkeeseen ja jättäkää kaikenlaiset siirapit ja magnesiunoksidit kauppojen hyllyille. Ja kerätkää sitä nokkosta.

Jos yrttitietous kiinnostaa enemmänkin, suosittelen hankkimaan Frantsilan Virpi Raipala-Comierin Luontoäidin kotiapteekki -kirjan.

4. Kesäfestarit

Olen lähdössä Nummirokkiin, kuten saatoin jo mainita. Olin vielä viime vuonna liian vanha festareille. Nyt en onneksi enää ole.

Raporttia seuraa. ;)

3. Perspektiivi

Olen koko talven ja kevään ajan saarnannut perspektiivin tärkeydestä mielenterveydelle. Usein kaikki ahdistus, stressi ja mielenterveyden ongelmat palautuvat siihen kuinka näemme asiat, usein liian suurina. Kaikki on niin suhteellista. Kun lähdemme uuteen ympäristöön, saamme etäisyyttä ja suhteellisuudentajua. Näemme elämämme uusin silmin, mikä helpottaa huomattavasti tarvittavien korjausliikkeiden tekemistä.

Tiedän että oma työstressini, joka yltyy välillä melkoisen pahaksi, on seurausta pieneen oravanpyörään lukittautumisesta. Pitää muistaa välillä hypätä sieltä pyörästä pois ja lähteä katselemaan maailmaa.

Siksi on tärkeää käydä mökillä, festareilla, ulkomaanmatkoilla tai vaikka vetämässä perspektiivit. Sen jälkeen kaikki on toisin. Ainakin omassa päässä.

2. Missä on parhaat bileet?

Olen oppinut Marko Bjurströmiltä yhden ainoan lauseen, joka on kantanut yllättävän pitkälle. Aikanaan Marko totesi, että parhaat bileet ovat siellä missä itse on. Jostain syystä tämä yksinkertainen lause on auttanut todella paljon tilanteissa, joissa voi tuntua siltä että tuli päädyttyä väärään paikkaan tai ei oikein muuten vaan irtoa. Kaikki on lopulta asenteesta kiinni. Jokaisessa vastaantulevassa ihmisessä on uskomaton potentiaali ja noin miljoona kerrosta, joiden alta voi kuoriutua timanttia. "Namaste" sanovat ihmiset. Näen valon sinussa. Kaunein ihminen keskittyy ja ottaa aikaa nähdä toisen sisäinen kauneus ja kaikki sen mukana tulevat enemmän tai vähemmän miellyttävät boonukset.

1. Sydänystävyys

Eilen juuri ennen nukahtamistani ajattelin ystävyyttä oikein perinpohjaisesti. En tiedä mitä sydänystävyys tarkoittaa, mutta sitä sanaa on käytetty minusta tällä viikolla ja se kuulosti maailman kauneimmalta tavalta huomioida toinen ihminen. Otin sen itsekin käyttööni, vaikken edelleenkään tiedä mitä se alunperin tarkoitti, mutta minulle se tarkoittaa nyt ihmistä, jonka kanssa olen valmis rakentamaan ja ylläpitämään jotain herkkää ja kaunista. Jotain mikä saa aina osapuolista riippuen oman muotonsa sydämessäni.

Mielestäni ystävät ovat kaikkein kallisarvoisinta mitä ihmisellä voi olla. Jokainen meistä selviää kyllä hengissä ilman lapsia tai puolisoa, mutta ilman ystävää ei pärjää kukaan. Tämä on nähty niin koulusurmien kuin vanhusten itsemurhien kohdalla. Nyt alkoi muuten itkettää kun kirjoitin tuon. Apua. Pitää saada tähän onnellinen loppu tai edes jotenkin yrittää pelastaa kirjoitus.

Tai ehkä me jotka olemme maailman onnekkaimpia, koska meillä on paljon ystäviä, voisimme hetkeksi pysähtyä. Miettiä uudella tavalla jokaista vastaantulijaa. Muistaa, että tuolla on ihmisiä ilman ystäviä. Juuri vieressäsi oleva pieni poika tai vanha nainen, ihan kuka tahansa, saattaa kaivata ystävällistä hymyä tai minuutin verran aikaasi. Tai paria ystävällistä sanaa ja vaikka kutsua juhliin. Ei jätetä kaveria varsinkaan kauniina kesänä. 


Kuva: 
http://www.buzzfeed.com/expresident/pictures-that-will-restore-your-faith-in-humanity


Siispä hyvää ja kaunista juhannusta! Rakasta itseäsi ja muita, niin kaikki menee juuri niinkuin on tarkoitus.

Ps. Hienoa olla täällä taas ja kiitos sinulle WM. Sait minut kirjoittamaan.
---------------------------------------------------------------
Sivustoni facebookissa

perjantai 8. kesäkuuta 2012

Miksi hirssi on hyväksi hiuksille?

Aloitin eilen intensiivisen hirssipohdinnan. Muun muassa siteeraamalla väärin viljojen välistä vertailutaulukkoa sekä hehkuttamalla fb-sivustollani hirssin ravitsemuksellista ylivoimaisuutta ilman perusteita. Nyt pohdintani jatkuvat (koittakaa kestää).

Olen tutkaillut lisää erilaisia ravintoarvotietokantoja pyrkimyksenäni selvittää miksi hirssi on joka ikinen kerta mukana listattessa hiuksille ja kynsille hyödyllisiä ruokia. Lisäksi hirssiuutetta käytetään lähes poikkeuksetta erilaisten hiusten kasvua/rakennetta parantavien puristeiden ainesosana, joten...

a) Hirssi on hyväksi hiuksille ja kynsille.
b) Hirssin maine hiusten- ja kynsien superfoodina on perusteeton.

Tällä hetkellä vertailujeni tulokset ovat seuraavanlaisia.

  • Hirssi on kivennäisaineiden ja monien vitamiinien osalta kärkikastissa verrattaessa sitä muihin gluteenittomiin viljoihin (myös kauraan).
  • Vehnä kuitenkin peittoaa hirssin 6-0 monen ravintoaineen osalta.
  • Mutta ennen vehnän voiton hurraamista on hyvä huomioida, että kyseistä viljaa syödään maassamme yleensä pitkälle prosessoidussa muodossa, jolloin ravintoarvotkin vaihtelevat.
  • Viljojen välinen kilpailu on siis monimuuttujainen soppa.
  • Hiusten kasvulle hyödyllistä metioniini-aminohappoa hirssi sisältää sentään enemmän kuin muut viljat, mutta tätäkin ainetta on helpompi saada reilusti mm. kananmunasta tai soijasta.
  • Piitä hirssissä huhutaan olevan paljon ja se on ainakin faktaa, että pii imeytyy viljatuotteista parhaiten (esim. banaanin runsasta piimäärää ihmisen keho ei oikein osaa hyödyntää johtuen ilmeisesti sen erilaisesta rakenteesta).
Lopputulemana voisin todeta katsovani tällä hetkellä hirssin eduksi monipuolisen ravintoainesisällön, jonka painotukset sattuvat olemaan mahollisimman monen aineen osalta edulliset hiusten ja kynsien kannalta. Kokonaisuus siis ratkaissee. Lisäksi hirssi sopii myös vatsaoireiselle ja gluteeniviljoja karttavalla, joiden on muutenkin kiinnitettävä enemmän huomiota ravitsemustilaansa. Hirssille kannattanee siis antaa mahdollisuus, mutta hieman skeptisellä otteella.

Jatkan selvityksiäni vielä ja kirjoittelen lisää tietoa, kunhan löydän jossain kunnollisen taulukon tuon piin osalta. Lisäksi ajattelin ottaa yhteyttä eri yrityksiin, joiden puristeissa hyödynnetään hirssiä, sillä haluan kuulla jos nämä tahot osaisivat kertoa miksi käyttävät raaka-aineenaan juuri tätä viljaa ohi kaikkien muiden helpommin saatavien.

Ruokavinkki:

Hirssihiutaleiden maku on kitkerä enkä suosittele niiden käyttöä, sillä hirssin pinnalla olevia haitta-aineita ei ole valmistusvaiheessa poistettu. Hirssi on tärkeä pestä hyvin ja tarvittaessa vaikka liottaa, jolloin se sulaa entistä paremmin. Kannattaa siis ostaa suoraan kokonaisia hirssisuurimoita.

Koekeittiössäni tapahtuneiden kokeilujen perusteella hyvin keitetty hirssi sopii erityisen mainiosti yhteen...

1) Suklaan tai raakakaakaon ja sopivan makeutuksen kanssa, jolloin seoksesta saa hyvän suklaamannapuuron korvikkeen.
2) Oliiviöljyn, basilikan ja yrittisuolan kera. Näin hirssi toimii vaihtelua tuovana lisäkkeenä esimerkiksi kalalle tai jollekin kasvisruoalle.
3) Kun hirssistä tehdään risoton tyylistä "hirsottoa", on rajana vain makujen taivas.
4) Kun olin nuori vatsaoireille altis jääkiekkoilija, tein hirssistä usein leipää. Muistelen tuota mielenkiintoisella rakenteella varustettua känttyä lämmöllä.

Ps. Kuten ehkä huomasitte, tämä blogikirjoitus ei antanut lopullista vastausta otsikon kysymykseen.

The truth is out there.

-Ravitsemustieteen Fox Mulder