torstai 29. marraskuuta 2012

Terveys pinnan alla

Pidän tänään luennon suoliston ja sisäelinten hyvinvoinnista. Aihepiiri on niin kiehtova, että haluaisin jäädä seuraavaksi viikoksi kotiin sukeltelemaan aina vain syvemmälle elimistön puhdistusjärjestelmien ja bakteerikantojen maailmaan. Olen siis hyvin innoissani ja samanaikaisesti eräänlaisessa "hullu professori" -vaiheessa. Haluan muodostaa loputtomasta suosta luennolle selkeän tietopaketin. Haluan tarjota jotain kouriintuntuvaa, käytännöllistä ja selkeyttävää.




Sessioni kulku rakentuu seuraaviin kysymyksiin vastaamisen ympärille:


  • Mitkä ovat parhaat eliksiirit kodin lääkekaappiin?
  • Hyväkuntoinen suolisto, parempi mieli. Vai toisinpäin?
  • Miten voit hoitaa kotikonstein erilaisia ruoansulatuskanavan ongelmia?
  • Miten maksasi jaksaa paremmin? 
  • Entä haimasi? 
  • Miten yksilöiden väliset erot sisäelinten toiminnassa kannattaa huomioida?
  • Onko detox- eli puhdistuskuureista hyötyä?
  • Mitä on oikea detox?
  • Mikä on nyky-yhteiskuntamme näkymätön myrkky?
Luennolla on 1,5 tuntia aikaa käsitellä niin ärtyvän suolen oireyhtymää, ummetusta, maksan hyvinvoinnin vaalimista ja vastailla kysymyksiin. Tulen käymään läpi oikeita ruokavalintoja sekä ravintolisiä, joilla voidaan saada parannusta vaikeaankin tilanteeseen. 

Olen auttanut monia suolisto-ongelmista kärsiviä yksinkertaisilla, pienillä muutoksilla. Hyvät vaihtokaupat ovat kaiken A ja O. Esimerkkeinä näistä: kauraleivän ottaminen ruisleivän tilalle, oikeanlaisen kuitulisän valitseminen, stressaavien tilanteiden tasapainottaminen rentoutumisharjoituksilla sekä yksilöllisen ruokarytmin hakeminen epäsäännöllisen nakertamisen tilalle. Kun kehon yksilöllisten vaatimusten näkökulmasta parempia valintoja alkaa kasautua riittävän paljon, voi myös välillä irrotella. Herkkujen kanssa voi ottaa rennosti juhlissa ja elää normaalia elämää soveltamalla. 

Maksan ja haiman hyvinvointiin panostaminen on monimutkaisempaa, kuin suoliston terveyden vaaliminen. Nämä kaksin sisäelintä kun eivät ilmoittele itsestään yleensä ennen kuin jokin on todella huonosti. Merkkejä on myös vaikea huomata, joten on parempi panostaa ongelmien ennaltaehkäisemiseen. Tehokasta ennaltaehkäisyä ovat jälleen sellaiset hyvät ruoka- ja juomavalinnat, jotka eivät kuormita kehoa liikaa. Yrttien maailmassa on myös paljon hyödyntämisen arvoista. 

Tervetuloa paikalle kuulemaan lisää klo 18-19:30 Torikeskuksen 4. kerrokseen, Kuntomaailman luentotilaan: 

Voit ilmoittautua iltaan soittamalla 040 729 2909 tai sähköpostilla tuija.nieminen@kuntomaailma.fi tai suoraan Vivianin kassalla.
_______________________________________________
Kerro nimesi, puhelinnumerosi ja sähköpostisi. Sitten osta lippu etukäteen Vivianin kassalta (ostaminen onnistuu vielä iltaan tullessasi). Liput kerätään tilaisuuden alussa. Lipun hinta 15 e sisältää 1,5 tunnin luennon ja kirjallisen taustamateriaalin.
(Huom. Ostaessasi kerralla 4 lippua saat ne hintaan 50 euroa.)




keskiviikko 21. marraskuuta 2012

Eating for dummies: Note to self - älä jätä lounasta väliin

En yritä koskaan rakennella itselleni imagoa, joka antaisi ymmärtää minun olevan jokin täydellisen terveyden ja hyvien tottumusten ruumiillistuma. Kerron mieluummin hyvin avoimestikin inhimillisistä heikkouksistani, joiden pohjalta saan yleensä parhaat oppini. Lisäksi tykkään havainnollistaa erilaisia ilmiöitä käytännön esimerkeillä, jotka heräävät henkiin, kun niitä kertoo välillä itsestään. Ei aina vain siitä "eräästä tapauksesta".

Tänään sain taas kerran lisää omakohtaista aineistoa...

1) siitä että kunnollisten aterioiden korvaaminen välipalojen nakertamisella kostautuu. aina.
2) siitä että suklaan voittaa aina.

Työmatkan haasteet
Lähdin eilen työmatkalle melkoisella höngällä. Aamupala hoitui kätevästi nakertamalla porkkanaa ja mandariinia sekä juomalla epämääräistä jääkaapin antimista matkalle sekoittelemaani jogurtti-talkkuna-mustikka-lesitiini-hampunsiemenseosta. Suoraan purkista tottakai. Enkä myönnä että ajoin samalla autoa.

Mutta ravitsemuksellisesti ihan kelvollinen kokonaisuus.
Paitsi että eihän tällaisilla eväillä pitkälle pötkitä melkoisen suurella energiankulutuksellani.

AAMIAINEN
  • 1.50 kpl Porkkana, iso
  • 1.00 kpl Mandariini, satsuma, klementiini, keskik., kuorittu
  • 387.00 g Soijajogurtti, maustamaton, soygurt, gogreen alpro
  • 0.50 dl Talkkunajauho, Rantasen
  • 5.00 g Hamppu, siemen, ka
  • 0.80 rkl Lesitiinirae, reformi-keskus
  • 0.30 dl Metsämustikka, mustikka, ka
  • 0.60 dl Puolukoita




LOUNAS
  • 1.00 kpl Mandariini, satsuma, klementiini, keskik., kuorittu
  • 150.00 g Soijajogurtti, maustamaton, soygurt, gogreen alpro
  • 0.10 dl Yosa-kauravalmiste, naturell
Seisovan pöydän kirous
Tuo edellä mainittu oli lähinnä lounaan irvikuva, joten illalla nälkä oli melkoinen, kun pääsin töideni jälkeen seisovan pöydän kimppuun. Yövyn usein näillä työmatkoilla hotellissa, jossa on maailman parhaat ruoat. Ne todellakin ovat parhaat. Tiedän mistä puhun, koska sen verran monessa hotellissa on tullut syötyä ja tässä hotellissa on erityisen vaikeaa pitää jotain rotia ilta-aterioiden kanssa. Olen vuoden ajan kuitenkin opetellut vaihtelevalla menestyksellä buffe-annoskokojen hakemista.

Ihminen tulee kylläiseksi vain yhteen ruokaan kerrallaan, joten jos tarjolla on kymmeniä eri sortteja, ymmärrätte varmasti mikä on lopputulos. Ähky. Joka ikinen kerta.

Ainoat strategiat selvitä seisovasta pöydästä kunnialla ovat siis vaihtoehtoisesti:

a) keskittyminen vain pariin lämpimään ruokalajiin + rajaton määrä kasviksia ja salaattia.
b) minimaalisen pieni määrä jokaista ruokalajia eikä uusintakierrosta. tai jos uusintakierros tehdään, niin sitten enää mukaan vain parhaat suosikit ja todella pieninä määrinä.
c) Tietoinen syöminen eli todella rauhallinen pureskelu sekä intensiivinen keskittyminen ruokaan (ruoan kauneuteen, makuun jne,) Toisin sanoen eräänlainen zen-meditatiivinen ruokailu.

Nyt meni suhteellisen hyvin putkeen. Keskityin muutamaan lajiin, en hakenut kuin pari kertaa lisää, pureskelin todella huolellisesti ja ihailin ruokalautastani meditatiivisesti, mutta sitten kamerasta loppui akku, joten todisteena mestyksestäni on vain yksi pimeä kuva.



Ruokamäärät ja lajikkeet sain sentään ylös listauksena. Kokonaisuudesta kertyi päälle 500 kaloria. 

PÄIVÄLLINEN
  • 0.70 kpl Ahven, filee
  • 3.00 kpl Graavilohisiivu, mausteinen, lohicarpaccio
  • 1.50 kpl Peruna, kuorittu, keitetty, keitinvedessä ei suola
  • 1.50 rkl Ruskeakastike, rasva-jauhosuurus
  • 2.00 kpl Palsternakka, keskikokoinen
  • 7.00 g Camelina-öljy, kylmäpuristettu, neitsytöljy
  • 1.00 rkl Punajuurisalaatti, majoneesikastike
  • 1.00 Vihersalaatti
  • 7.00 g Majoneesi, kotitekoinen
Päivällisen jälkeen olo oli harvinaisen kevyt tavalliseen nähden. Kävin vähän kävelemässä ja sitten vielä polkemassa hotellin kuntopyörää. Siinäpä se. Illalla oli taas kova nälkä, joten vedin kaikki matkaevääni loppuun. Ironista kyllä, iltapalasta tuli enemmän energiaa kuin seisovan pöydän antimista eli yli 700 kaloria. Koko päivän suurin ateria siis ja juuri ennen nukkumaanmenoa. Olisi ehkä kannattanut syödä kunnolla päivällä. 

ILTAPALA
  • 1.00 kpl Porkkana, iso
  • 350.00 g Soijajogurtti, maustamaton, soygurt, gogreen alpro
  • 4.00 rkl Talkkuna, Herkkutalkkunajauho, Taivalkosken mylly
  • 0.30 kpl Kaki-hedelmä, sharon, persimoni, keskikokoinen
  • 3.00 dl Metsämustikka, mustikka, ka
  • 3.00 kpl Saksanpähkinä, kuorittu, ka
  • 2.00 dl Hernekeitto, lihaton, luomu, pirkka
Päivän saldo
Lopputulemana päivän energiansaanti oli kuitenkin ihan hyvällä tolalla ja jäi reiluun 1800 kaloriin eli alle suosituksen. Olen 33-vuotias, 171 cm pitkä ja harrastan liikuntaa muutaman kerran viikossa. Niinpä mikäli tavoittelen pientä kehonkoosumuksen viilausta, mutta ilman nälkiintymistä, olisi minun hyvä saada jopa vähän päälle 2000 kaloria päivässä. Silläkin laihtuu.

Mitä tapahtuu Hannalle, joka jättää lounaan väliin?
Seuraavana päivänä söinkin sitten sen 2000 kaloria. Ja vielä 745 päälle. Eli ylimääräisen megailtapalan, jonka olisi voinut jättää väliin. Ellei olisi jättänyt ensin väliin lounasta, minkä seurauksena aiheutui verensokerin heittelyä ja loputonta pupellusta. Katsotaanpa mitä tapahtui.

Aamupala oli vielä kunnollinen. 

AAMIAINEN
  • 3.00 viipale Lanttukukko, ruiskuori, viipale 1cm, ravintokuitua 6,1 g/100 g
  • 1.00 kpl Kananmuna, kuoreton, pieni
  • 0.50 lautanen (2 dl) Kaurapuuro, veteen valmistettu
  • 0.80 tl Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste
  • 4.00 g Tuorejuusto, 6-11% rasvaa, kevyt
  • 1.00 kpl Tomaatti
  • 8.00 kpl Salaatinlehti
  • 4.00 viipale Kurkku, tuore


Työpäivä meni pikaisesti ja kotiin oli päästävä vieläkin pikaisemmin. Olisin voinut syödä kunnollisen lounaan hotellilla, mutta halusin vain äkkiä ajamaan.

Koska nälkä jo painoi, söin omenan ennen kauppaan menoa.
Kaupassa minuun vaikutettiin erilaisilla psykologisen sodankäynnin aseilla ja viesteillä. Tärkeimpänä niistä jäi mieleen Fazerin "Ajattele suklaata".

Toimi kuin häkä. Ajattelin suklaata niin paljon, että söin loppupäivän aikana kolme suklaavanukasta, yhden kaakaon ja epämääräisiä nakerruksia tummasta suklaalevystä. Olisin pystynyt suurempaankin määrään ellei kaakaojuomajauhe olisi ollut loppu.




Sonnetorin piparkakkumauste (Ekolosta) muuten toimii todella mukavasti niin teen, jogurtin kuin minkä tahansa muun makean joukossa. Tuli joulufiilis.

Söin kunnollisen päivällisen, mutta se ei enää pelastanut tilannetta. Väliin jätetty lounas ja pitkittyneet ateriavälit johtivat loputtomaan nakerteluun. Tässä päivän kokonaisuus:


LOUNAS
  • 500.00 g Soijajogurtti, Mild&creamy, Alpro soya
  • 1.00 prk Suklaasoijavanukas, alpro
VÄLIPALA
  • 300.00 g Soijajogurtti, maustamaton, soygurt, gogreen alpro
  • 1.00 prk Suklaasoijavanukas, alpro
  • 0.50 kpl Tomaatti
  • 1.00 kpl Porkkana, iso
PÄIVÄLLINEN
  • 1.50 dl Riisi, keitetty, keitinvedessä suolaa
  • 5.00 Lupiini-tofupihvit 1
  • 0.60 rkl Salaattikastike, Thousand island, kevyt, Felix
  • 0.90 (0.5 dl) Jäävuorisalaatti, amerikansalaatti, rapea
ILTAPALA
  • 300.00 g Kaali, paistettu
  • 1.00 kpl Kananmuna, kuoreton, pieni
  • 1.00 tl Oliiviöljy
  • 1.00 rkl Tomaattiketsuppi
  • 3.00 pala Suklaa, tumma, pieni
  • 250.00 g Soijajogurtti, Mild&creamy, Alpro soya
  • 132.00 g Kaurajuoma plus, oatly
  • 1.00 rkl Mantelilastu
  • 0.50 dl Riisi, keitetty, keitinvedessä suolaa
  • 3.00 Lupiini-tofupihvit 1
  • 1.00 Lupiini-tofupihvit 1
  • 0.25 dl Soijasuklaajuoma, alpro soya
  • 1.00 rkl riisiproteiinijauhe
  • 95.00 g Suklaasoijavanukas, alpro







Eli mitä tästä opimme.

Perusasia, jota pitää itsestäänselvyytenä ei useinkaan matkoilla toteudu. Päivän tärkeitä aterioita tulee helposti kuitattua välipaloilla, joiden takia koko päivän energiamäärä nousee yli suositellun ja verensokerin heittely aiheuttaa oireita.

Päätin parantaa tapani, sillä näiden työreissujen jälkeen illat menevät aina samaa huonoa rataa, jolta kannattaa päästä pois. Verensokeri on niin alhaalla, ettei kotiin päästyä huvita lähteä liikkumaan "ennen kun on syönyt vähän jotain". Se vähän jotain on loputonta pupeltamista ja lopulta ei huvita lähteä liikkumaan, "kun on syönyt niin paljon", kello on jo paljon ja päivä meni vähän miten sattui.

Yleensä syömiseni on tasaisempaa, mutta näissä päivissä on siis vielä viilattavaa. Alan tästä lähtien panostaa enemmän tuohon lounaaseen.

Suosittelen myös lukemaan Patrik Borgin loistavan kirjoituksen, jossa hän käsittelee naisen reagoimista verensokerin heittelyyn ja ateriarytmin epäsäännöllisyyteen. Olen tässä mielessä erittäin tyypillinen nainen.

http://patrikborg.blogspot.fi/2012/11/verensokerisaaga-tuleeko-naisilla.html

Aloitan muuten pian uuden blogausrupeaman, joten lisää tällaisia syömisjuttuja on tulossa. Voitte laittaa ideoita ja toivomuksia näkökulmien osalta, sillä joulukuussa aktivoidun toden teolla kuvaamaan ja kirjoittamaan.

___________________
Liity facebook-ryhmääni